민물고기섭취금지1 자연산 민물고기 날로 먹지마세요! 오늘 질병관리청은 자연산 민물고기를 날것으로 섭취하는 것에 대한 주의를 당부했습니다. 이는 자연산 민물고기에서 발견될 수 있는 기생충 및 병원성 미생물로 인한 건강 위험을 예방하기 위한 조치입니다. 자연산 민물고기의 위험성 자연산 민물고기에는 간흡충(일명 간디스토마)과 같은 기생충이 존재할 수 있습니다. 이러한 기생충에 감염되면 간 기능 장애, 담관염 등의 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 특히, 간흡충은 담관암의 위험 인자로 알려져 있어 각별한 주의가 필요합니다. 안전한 섭취 방법 자연산 민물고기를 안전하게 섭취하기 위해서는 다음과 같은 조치를 취해야 합니다: • 충분한 가열 조리: 기생충과 병원성 미생물은 고온에서 사멸하므로, 민물고기를 70℃ 이상의 온도에서 충분히 가열하여 조리해야 합니다... 2025. 3. 17. 이전 1 다음
